(版元紹介文)
料理人と生産者、そして編集者。それぞれの形で食に関わる、3人の20代・生活者兼クリエイターが創るフードカルチャーのZINE『HIRUGE MAGAZINE(#hiruge_magazine )』が創刊です。
記念すべき第一号は「特集・御節料理」。御節(おせち)は本来、伝統的な日本の生活における幸せを願う、非常にプリミティブなフードカルチャーなんです。
現代社会を生きる私たちにとっての幸せと食の在り方を見つめ直すため、新しい御節を提案します。
初版は限定100部のため、お早めに。
HIRUGE MAGAZINE
レシピ考案・料理/ @haruna__tamaki
野菜の解説/ @_ha2mi_
編集・企画/ @ivy.bayside